Coulis de Tomates au Thermomix : Une Recette Maison Savoureuse

Le coulis de tomates au Thermomix est une sauce polyvalente qui peut transformer n’importe quel plat en un festin savoureux. Que vous l’utilisiez pour napper des pâtes, accompagner des boulettes de viande ou comme base pour d’autres sauces, le coulis de tomates fait partie des indispensables en cuisine. Dans cet article, nous vous présentons une recette maison simple et délicieuse, préparée avec l’aide du Thermomix.

Savourez l’Été avec Notre Recette de Coulis de Tomates au Thermomix

Ingrédients et Matériel

Avant de vous lancer dans la préparation de votre coulis de tomates, assurez-vous d’avoir les ingrédients suivants à portée de main

• Tomates mûres (de préférence des variétés charnues comme les Roma)
• Oignon
• Ail
• Herbes aromatiques (basilic, origan, thym)
• Sel et poivre
• Thermomix (ou un robot culinaire)

Étape par Étape : La Recette

• Émincer l’oignon et l’ail : Commencez par émincer finement un oignon et quelques gousses d’ail. Ces ingrédients apporteront une saveur délicieuse à votre coulis.
• Cuire les tomates avec les herbes dans le Thermomix : Coupez les tomates en morceaux et placez-les dans le bol du Thermomix. Ajoutez les herbes aromatiques de votre choix (basilic, origan, thym) pour parfumer le coulis. Laissez mijoter jusqu’à ce que les tomates soient bien tendres.
• Mixer le tout pour obtenir un coulis onctueux : Utilisez la fonction mixage du Thermomix pour réduire les tomates en purée. Assurez-vous d’obtenir une texture lisse et homogène.
• Mise en pots stérilisés : Versez le coulis chaud dans des pots stérilisés. Fermez-les hermétiquement et laissez-les refroidir.

Astuces et Variantes

• Pour un coulis plus relevé, ajoutez des épices comme du piment de Cayenne ou du paprika.
• Si vous préférez un coulis plus doux, retirez les pépins des tomates avant de les cuire.

Valeurs Nutritionnelles

Par portion de 100 g :

• Calories : 219,9 kJ / 52,6 kcal
• Protéines : 1,9 g
• Glucides : 4,6 g
• Lipides : 2,3 g
• Fibres : 2 g

Utilisations du Coulis de Tomates

Le coulis de tomates est un ingrédient polyvalent

• Nappage de pâtes : Servez-le sur des spaghettis, des lasagnes ou des gnocchis.
• Base pour d’autres sauces : Utilisez-le comme point de départ pour une sauce bolognaise, une marinara ou une sauce pizza.

Conservation et Dégustation

• Conserver votre coulis maison dans des pots hermétiques au réfrigérateur.
• Idées de recettes : Explorez les possibilités en l’incorporant dans des plats comme les pizzas, les gratins ou les soupes.

Accompagnement Pour Cette Recette

1. Pâtes Fraîches : Servez votre coulis de tomates sur des pâtes fraîches comme des tagliatelles, des penne ou des fusilli. Ajoutez un peu de parmesan râpé pour un plat réconfortant.
2. Bruschettas : Étalez le coulis de tomates sur des tranches de pain grillé et ajoutez des morceaux de mozzarella, des olives noires et des feuilles de basilic frais. Un apéritif parfait !
3. Ratatouille : Utilisez le coulis de tomates comme base pour préparer une ratatouille. Ajoutez des courgettes, des aubergines, des poivrons et des oignons pour un plat coloré et savoureux.
4. Pizza Maison : Étalez le coulis de tomates sur une pâte à pizza et garnissez-la de vos ingrédients préférés : fromage, champignons, jambon, etc.
5. Œufs à la Pizzaiola : Pochez des œufs dans le coulis de tomates et servez-les avec du pain grillé. Un petit-déjeuner ou un brunch gourmand !

FAQs

Puis-je utiliser d’autres herbes que le basilic et le thym ?

Vous pouvez personnaliser votre coulis en utilisant d’autres herbes telles que l’origan, le romarin ou le persil. Laissez libre cours à votre créativité.

Peut-on congeler le coulis de tomates ?

vous pouvez congeler le coulis de tomates. Versez-le dans des sacs de congélation ou des contenants hermétiques, en laissant un peu d’espace pour l’expansion. Il se conservera ainsi pendant plusieurs mois au congélateur.

Comment ajuster la texture du coulis ?

Si vous préférez un coulis plus épais, prolongez la cuisson pour évaporer davantage d’eau. À l’inverse, si vous souhaitez un coulis plus fluide, ajoutez un peu d’eau pendant la cuisson.

Peut-on utiliser des tomates en conserve ?

vous pouvez utiliser des tomates en conserve pour préparer votre coulis. Optez pour des tomates pelées en conserve pour gagner du temps.