Découvrez notre délicieuse recette de salade de lentilles corail, parfaite pour un repas frais et nourrissant. Cette salade est simple et rapide à préparer. Elle combine les lentilles corail avec une vinaigrette savoureuse et peut être agrémentée de tomates fraîches ou de pois chiches pour plus de saveur et de consistance.
Recette Salade de Lentilles Corail à l’Honneur
Points principaux à retenir
- La salade de lentilles corail est simple et rapide à préparer
- Les lentilles corail sont riches en nutriments et apportent une couleur vive à la salade
- La vinaigrette savoureuse ajoute une touche de saveur à la salade
- Les tomates fraîches ou les pois chiches peuvent être ajoutés pour plus de saveur et de consistance
- Une salade fraîche et nutritive, parfaite pour un repas léger ou en accompagnement
Salade de lentilles corail – Une salade composée originale et verte
La salade de lentilles corail est une excellente option pour une salade composée originale et verte. Les lentilles corail apportent une texture agréable et une couleur vive à cette salade. Vous pouvez ajouter une variété de légumes verts croquants tels que la laitue, les épinards ou le cresson pour une salade fraîche et nutritive. Cette combinaison de saveurs et de couleurs ravira vos papilles et vos yeux.
Ingrédients pour la salade de lentilles corail
- 200g de lentilles corail
- Feuilles de laitue
- Feuilles d’épinards
- Feuilles de cresson
- Tomates cerises
- Concombre
- Oignon rouge
- Olives noires
- Vinaigrette
- Sel et poivre
Instructions
- Faites cuire les lentilles corail selon les instructions sur l’emballage.
- Rincez les lentilles corail cuites à l’eau froide et égouttez-les.
- Dans un saladier, mélangez les lentilles corail avec les feuilles de laitue, d’épinards et de cresson déchirées, les tomates cerises coupées en deux, le concombre et l’oignon rouge émincés, et les olives noires.
- Assaisonnez la salade avec la vinaigrette, le sel et le poivre selon votre goût.
- Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de vinaigrette.
- Servez la salade de lentilles corail fraîche et dégustez-la en savourant sa texture croquante et son goût délicieux.
Cette salade de lentilles corail composée est parfaite pour accompagner vos plats principaux ou en tant que plat principal léger. Elle est riche en nutriments, en fibres et en protéines, ce qui en fait une option saine et nourrissante pour votre alimentation. Essayez cette recette simple et savoureuse dès maintenant et régalez-vous avec une salade verte aux lentilles corail.
| Nutriments | Lentilles corail (100g) | Laitue (100g) | Épinards (100g) | Cresson (100g) |
|---|---|---|---|---|
| Valeur énergétique (kcal) | 343 | 5 | 23 | 11 |
| Protéines (g) | 24 | 0.9 | 2.2 | 2.1 |
| Glucides (g) | 63 | 1.01 | 3.6 | 0.9 |
| Lipides (g) | 1.5 | 0.15 | 0.3 | 0.7 |
| Fibres (g) | 11 | 1.3 | 2.2 | 0.7 |
Les lentilles corail sont riches en protéines, en fibres alimentaires et en nutriments essentiels tels que le fer, le magnésium et les vitamines B. Elles sont également faciles à digérer, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes souffrant de sensibilités digestives. Cette salade composée vous permet de profiter de tous les bienfaits des lentilles corail, en les associant à des légumes verts frais et croquants. C’est une option savoureuse et équilibrée pour un repas sain et nourrissant.
Salade de lentilles corail – Une salade estivale aux crudités
Lors des journées chaudes de l’été, une salade de lentilles corail aux crudités est une option rafraîchissante et délicieuse. Quoi de mieux que de savourer une salade légère et pleine de saveurs lors d’un repas en plein air?
Pour préparer cette salade estivale, commencez par cuire les lentilles corail jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes. Pendant ce temps, préparez vos légumes croquants: des concombres frais, des carottes râpées, des radis tranchés et du céleri croustillant. Ces légumes ajoutent une texture intéressante et une touche de fraîcheur à la salade.
Une fois que les lentilles corail sont cuites et refroidies, mélangez-les avec les légumes crus dans un grand saladier. Assaisonnez la salade avec une vinaigrette légère à base de vinaigre balsamique, d’huile d’olive, de jus de citron et d’herbes fraîches comme la coriandre ou le persil. Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
Servez cette salade de lentilles corail aux crudités en accompagnement d’un barbecue ou en plat principal pour un repas léger et équilibré. Les lentilles corail fournissent des protéines végétales et des fibres, ce qui en fait une option saine et nourrissante.
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FAQ
Quelle est la recette de la salade de lentilles corail ?
La recette de la salade de lentilles corail est très simple. Il suffit de cuire les lentilles corail dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes, puis de les laisser refroidir. Ensuite, vous pouvez les mélanger avec une vinaigrette de votre choix et ajouter des légumes coupés en dés, tels que des tomates, des poivrons, ou des oignons. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches pour plus de saveur. Ajoutez une pincée de sel et de poivre au goût et votre salade est prête à déguster !
Quels sont les avantages nutritionnels des lentilles corail ?
Les lentilles corail sont très nutritives. Elles sont riches en protéines végétales, en fibres, en fer, en magnésium, en zinc et en vitamines du groupe B. Elles sont également pauvres en matières grasses et en calories. Les lentilles corail sont un excellent choix pour les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien, ainsi que pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en fibres.
Comment conserver la salade de lentilles corail ?
Pour conserver la salade de lentilles corail, il est recommandé de la placer au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle peut être conservée pendant 2 à 3 jours. Veillez à la consommer rapidement pour profiter de sa fraîcheur et de sa saveur optimales.
Peut-on ajouter des pois chiches à la salade de lentilles corail ?
Oui, vous pouvez tout à fait ajouter des pois chiches à votre salade de lentilles corail. Les pois chiches apporteront une texture supplémentaire et une saveur délicieuse à votre salade. Vous pouvez les faire cuire vous-même ou utiliser des pois chiches en conserve, rincés et égouttés avant de les ajouter à votre salade.
Quelle est la meilleure vinaigrette pour la salade de lentilles corail ?
La vinaigrette pour la salade de lentilles corail dépend de vos goûts personnels. Vous pouvez utiliser une vinaigrette à base de moutarde, de vinaigre balsamique, d’huile d’olive et de jus de citron pour une saveur acidulée. Vous pouvez également opter pour une vinaigrette à base de yaourt nature, d’huile d’olive et d’herbes fraîches pour une saveur plus légère. L’important est de choisir une vinaigrette qui complète les saveurs de votre salade et qui vous plaît.
Fraîcheur Rouge: Salade de Lentilles Corail
Description
Découvrez notre délicieuse recette de salade de lentilles corail, parfaite pour un repas frais et nourrissant. Cette salade est simple et rapide à préparer. Elle combine les lentilles corail avec une vinaigrette savoureuse et peut être agrémentée de tomates fraîches ou de pois chiches pour plus de saveur et de consistance.
Ingredients
Instructions
- Faites cuire les lentilles corail selon les instructions sur l’emballage.
- Rincez les lentilles corail cuites à l’eau froide et égouttez-les.
- Dans un saladier, mélangez les lentilles corail avec les feuilles de laitue, d’épinards et de cresson déchirées, les tomates cerises coupées en deux, le concombre et l’oignon rouge émincés, et les olives noires.
- Assaisonnez la salade avec la vinaigrette, le sel et le poivre selon votre goût.
- Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de vinaigrette.
- Servez la salade de lentilles corail fraîche et dégustez-la en savourant sa texture croquante et son goût délicieux.